抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
第十八步：加入抹茶粉15克，隔水加热拌均匀，至无颗粒状态抹茶糊，等待冷切备用。第二十七步：成品图来一张！第十二步：取出，冷切脱模。第四步：蛋白部分，滴入几滴醋。第三步：搅拌均匀至无颗粒状态。第七步：在放入一勺白糖，打发至中性发泡。第十一步：入烤箱，上下火，160度烘烤25分钟。第十五步：取小碗一个，加入纯净水，放入吉利丁片浸泡一会。第一步：牛奶50克，蛋黄，玉米油混合搅拌均匀。第二十四步：在放一块蛋糕体。第二步：低粉90克，抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。第十七步：加入吉利丁片。第二十六步：取出，撒一些抹茶粉。第十步：烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。第十九步：取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。第二十一步：将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。第十三步：六寸模具，压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。第二十五步：在放一层淡奶油，冰箱冷藏五个小时。第二十二步：取一份抹茶蛋糕体。第五步：低速打发至鱼眼泡。第二十三步：加入淡奶油。第十六步：取碗加入牛奶50克。第十四步：抹茶粉，淡奶油，纯牛奶准备好。第六步：加入一勺白糖，继续搅拌几下。第二十步：将淡奶油座入冷水盆里，加入一勺白糖，打发至九分发。第八步：取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中，从底部往上拌均匀。第九步：最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。
