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凉拌面

菜谱编号:475-863
凉拌面是【幻想撕裂一席微凉】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌面”。
凉拌面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:适量茄子:适量
菜瓜:适量猪肉:适量
辅助料用量
红椒:适量手擀粉:适量
小香葱:适量--

凉拌面的做法步骤

  • 第八步:最后装盘待用。
  • 第三步:锅中烧油,油热放入肉末炒至变色,放入少许火锅底料和小香葱段,炒香后放入菜瓜片煸炒。
  • 第二步:锅中烧油油热后放入茄子煎至金黄,带有微焦感后盛出。
  • 第六步:包入适量的盐,生抽,十三香,翻均匀后加入适量的清水,进行焖煮。
  • 第四步:接着倒入之前炒好的茄子。
  • 第五步:放入手擀粉段翻炒。
  • 第九步:面条煮熟,过一两次冷水装盘,放上之前炒好的菜,撒些葱花,喜欢吃辣,可以放些辣椒油,这道凉拌面就完成了。
  • 第七步:汤汁收干时加入葱段和红椒块,撒一些鸡粉炒匀。
  • 第一步:菜瓜切片,茄子切块,小香葱切段,红椒切块。
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