第一步：配料：面粉（饺子粉）、香油或橄榄油、盐、鸡蛋、酱油、青虾、水、绿色蔬菜（随意）。
第九步：要用饭勺不断的搅动，以免粘在锅底上。
第八步：水再次煮开時，就可以把筛好的面疙瘩下锅了。
第三步：把水均匀的洒在面粉表面，第一少放一點，然后用筷子搅拌，直到没有水，这時会有很多小面疙瘩形成。
第十一步：关火后加盐、油、最后加上绿色蔬菜，这里炒用的是橄榄油，大约不超过1克，很清爽。
第四步：第二次再把水均匀洒在面粉上，继续搅拌,这時会出现很多片状的面疙瘩，直到水没有为止。
第十步：煮好后，在把鸡蛋液倒入锅中，稍停一会，用饭勺搅动一下，鸡蛋就会成片状，这時候加入海鲜酱油烧开，然后关火。
第六步：用一个小漏勺把面疙瘩筛一下，千万不能有干面粉，否则入锅就会成面糊的。
第二步：面粉（饺子粉）。
第十二步：做好的疙瘩汤。
第七步：锅里加水烧开后放虾仁煮一下。
第五步：第三次再把水均匀洒在面粉上，一定要少放水，继续搅拌,这時会出现很多大片大片的面疙瘩，感觉像棉絮、像云朵，直到水没有为止。
第十四步：来张特写。
第十三步：感觉像瓷器吧。
