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榨菜烧魔芋豆腐

菜谱编号:476-159
榨菜烧魔芋豆腐是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜烧魔芋豆腐”。
榨菜烧魔芋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买这块魔芋豆腐花了1元钱,榨菜1·5元,加上油盐,这道菜的成本只需要3元,3元钱做一盘好吃下饭又不会发肥的下饭菜,挺划算的。

榨菜烧魔芋豆腐主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋豆腐:300克榨菜:80克
辅助料用量
榨菜:80克青椒:一根
红椒:一根--

榨菜烧魔芋豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备一块魔芋豆腐,一袋榨菜,一根青椒和一根红椒。
  • 第五步:放入两匙生抽酱油翻炒均匀,这时可以尝一下味道,口味淡的人不用放盐,口味重的人可以根据个人口味放入适量的盐来调味。
  • 第四步:放入焯过水的魔芋豆腐翻炒一会,让魔芋豆腐充分的入味。
  • 第六步:放入切好的青椒和红椒翻炒断生,这时喜欢鸡精的人可以放少许鸡精调味,调好味后就可以盛出来装盘食用。
  • 第二步:魔芋豆腐切成小块,然后再切成0·5厘米厚的魔芋豆腐片,取一口煮锅,倒入一些水烧开,水开后放入魔芋豆腐焯水两分钟,魔芋豆腐焯水可以去除里面的土碱味。
  • 第三步:锅中倒油烧热,放入榨菜翻炒一会,炒出香味。
  • 榨菜烧魔芋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、买回来的魔芋豆腐最好焯一下水,去除碱味,这样炒出来的魔芋豆腐味道才好。
    2、榨菜的品种有许多种,可以按个人的喜好购买,我用的是香辣味的涪陵榨菜。

    相关食材:魔芋榨菜豆腐

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