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榨菜肉末烩豆腐

菜谱编号:352-549
榨菜肉末烩豆腐是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉末烩豆腐”。
榨菜肉末烩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐这样做才入味,小火慢炖,让豆腐一点点吸收肉和榨菜的香气,最后让浓稠的汤汁包裹起来滑嫩的豆腐,鲜香美味。

榨菜肉末烩豆腐主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块榨菜:50克
五花肉:80克--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺生抽:1勺
香葱:2根姜丝:3片
水淀粉:1汤匙盐:适量

榨菜肉末烩豆腐的做法步骤

  • 第九步:最后加盐调味,淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可。
  • 第一步:豆腐切成小方块。
  • 第二步:五花肉剁成肉末。
  • 第七步:加入豆腐,榨菜翻炒几下。
  • 第六步:加入豆瓣酱,姜丝,葱白翻炒出香味。
  • 第八步:加入生抽,清水,煮开后转小火炖煮至入味。
  • 第五步:起锅热油,加入肉末翻炒至断生变色。
  • 第四步:香葱切葱花,葱白和葱绿分开,姜去皮切丝,豆瓣酱备好。
  • 第三步:榨菜切成碎末。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末榨菜豆腐

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