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魔芋豆腐味增汤

菜谱编号:290-292
魔芋豆腐味增汤是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋豆腐味增汤”。
魔芋豆腐味增汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔芋可以切丁和米饭一起煮饭,也可以做汤、下火锅,能够减少淀粉糖的转化和摄入(在日本上学时,电视上看到的)。

魔芋豆腐味增汤主厨:seiseizhang

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋:1/2块豆腐:1/2块
香肚:适量小香葱:适量
辅助料用量
水:500ML味增酱:1匙

魔芋豆腐味增汤的做法步骤

  • 第三步:烧开水后,先放入魔芋煮至用叉子轻轻就能穿透。
  • 第七步:放入香肚丁,调至大火,烧开后关火。
  • 第四步:再加入内酯豆腐,继续煮。
  • 第一步:内酯豆腐、魔芋冲洗后小块,备用。
  • 第六步:这样挤压。
  • 第二步:小香葱去蒂洗净切小段,香肚切丁。
  • 第八步:关火后,撒入葱花。不要盖锅盖,否则葱花的颜色会变黄,很难看。
  • 第五步:待水再次烧滚后,调至中火,用漏勺接着味增酱,再用一个小勺慢慢挤压、搅拌,使味增酱完全溶于水中。
  • 魔芋豆腐味增汤做法技巧/窍门/补充说明:

    家里正好有内酯豆腐和香肚,也可以用嫩豆腐和其他东西代替。随意搭配完全OK

    相关食材:魔芋豆腐

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