当前位置:首页 > 菜谱大全 > 吉利丁草莓酱牛奶果冻

吉利丁草莓酱牛奶果冻

菜谱编号:476-569
吉利丁草莓酱牛奶果冻是【安静的索娜】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吉利丁草莓酱牛奶果冻”。
吉利丁草莓酱牛奶果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级简单~

吉利丁草莓酱牛奶果冻主厨:安静的索娜

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:500ML吉利丁粉:30克
水:150ML--
辅助料用量
柠檬汁:1ML鲜桃:200克

吉利丁草莓酱牛奶果冻的做法步骤

  • 第四步:吉利丁粉用50ml冷水浸泡至溶解膨大。
  • 第二步:加入白砂糖,鲜桃,搅拌至白砂糖融化,马上关火。
  • 第六步:加入柠檬汁/香草精去腥(吉利丁粉天然骨胶,味觉敏感的会觉得有点腥)
  • 第七步:把溶液趁热倒入模具,冷藏2小时脱模,或者冷冻层半小时脱模。
  • 第三步:加入150ml冷水,温度冷却至刚好不烫手,50-60度,(脑补洗澡水温度)
  • 第五步:将溶解好的吉利丁粉倒入热锅内,锅内温度50-60度为宜,迅速搅拌至吉利丁融化。
  • 第一步:牛奶煮微沸,大概80度。
  • 第八步:切成容易入口的大小,淋上果酱即可食用。
  • 吉利丁草莓酱牛奶果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、吉利丁粉气,必须冷水泡软,低于30度融化慢,高于80度容易入水结块,高于70度容易分解不成型。
    2、吉利丁粉天然带腥味,有的人尝得出来,有香草精尽量加香草精,没有就放点柠檬汁,不调味,仅去腥。

    菜谱标签:甜品小吃

    吉利丁草莓酱牛奶果冻菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安静的索娜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吉利丁草莓酱牛奶果冻。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜