南昌特色养生汤：雪梨百合肉饼汤
南昌特色养生汤：雪梨百合肉饼汤是【米芽】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌特色养生汤：雪梨百合肉饼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
养生功效：
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2·C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋冬食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
百合
含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1·B2·C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋冬季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：250克（肥瘦比例2:8） | 雪梨：1个 |
| 干百合：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯淀粉：1小勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |