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地三鲜

菜谱编号:476-755
地三鲜是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
长茄子:一个土豆:一个
青椒:一个--
辅助料用量
八角:一个葱:适量
盐:适量生抽:适量
食用油:适量姜:适量
蒜末:适量--

地三鲜的做法步骤

  • 第十三步:放入青椒块儿。
  • 第五步:锅内放油,放入土豆块煎制。
  • 第六步:两面金黄色。
  • 第十七步:成品图。
  • 第十步:底锅留油,放入八角,葱姜末爆香。
  • 第十五步:淋入少许清水入味。
  • 第七步:盛出备用。
  • 第八步:底锅内的油再放入茄子块儿煎至金黄色。
  • 第十六步:出锅前撒入蒜末提香。
  • 第二步:土豆去皮洗净切成滚刀块,放在清水里浸泡一会。
  • 第十四步:加入少许盐,白糖,生抽调味。
  • 第三步:茄子洗净去蒂,带皮切成滚刀块。
  • 第九步:盛出备用
  • 第十一步:放入土豆块大火翻炒。
  • 第十二步:放入茄子块儿继续翻炒均匀。
  • 第四步:放入盆里,加入一小勺盐,杀出水分,十几分钟已经看到有褐色的水出来了,然后清水冲一下攥干。
  • 第一步:食材备好。
  • 菜谱标签:热菜东北菜

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