第四步:金针菇切掉根部,将粘在一起的分开洗净。
第七步:大蒜、小葱、小米辣(炒用红干椒)全部切末。
第一步:准备好食材。
第十一步:夏季消暑,开胃增加食欲,酸辣爽口。
第十步:将控干水份的食材放入盆中,加入香菜段,倒入料汁抓拌均匀。
第九步:再加入精盐适量,东古一品鲜酱油一匙,陈醋2匙,白糖一大匙,味粉香油适量搅拌均匀。
第五步:锅中水开后下入豆腐皮和金针菇汆烫一下,水开马上捞出过凉水控干。
第二步:豆腐皮卷成卷后切丝。
第三步:胡萝卜擦成细丝。
第六步:继续汆烫胡萝卜丝,同样过凉水投凉。
第八步:大蒜末、小葱花、辣椒放入碗中,再放些白芝麻,用热油泼入,激发出香味。