清炒茨菰
清炒茨菰是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒茨菰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茨菰是水生的草本植物，大者如杏，小者如粟。它的优点在于含丰富的淀粉质，略带苦味。炒的茨菰酥脆可口，风味独特，做法也很简单，成品很像清炒土豆片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茨菰：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 盐：3克 |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
清炒茨菰的做法步骤
清炒茨菰做法技巧/窍门/补充说明：
个人感觉茨菰的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉
含量高，炒的时候适量多加清水。