山药小米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小米的功效：

1·小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2·小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3·还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4·小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

山药的功效：

1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品5．延年益寿：

山药小米粥主厨：李李小酒窝