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酱焖黄花鱼 。

菜谱编号:048-542
酱焖黄花鱼 。是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖黄花鱼 。”。
酱焖黄花鱼 。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此道鱼鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素

对人体有很好的补益作用

对体质虚弱和中老年人来说

食用黄花鱼会收到很好的食疗效果

适用人群:贫血、失眠头晕、食欲不振者

酱焖黄花鱼 。主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量淀粉:适量
蚝油:少许味极鲜:适量
甜面酱:1勺--

酱焖黄花鱼 。的做法步骤

  • 第七步:倒入适量味极鲜。
  • 第三步:葱切葱段,姜切片。
  • 第四步:锅内倒油烧至6成热,放入鱼小火慢炸后捞出备用。
  • 第九步:再将炸好的鱼放入略煎,让其均匀裹上汤汁。
  • 第八步:加点蚝油。
  • 第十步:最后倒入适量水,焖干水分即可。
  • 第一步:将黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃洗净,在鱼两面剖上斜直刀。
  • 第二步:用盐、淀粉腌制10分钟。
  • 第六步:加1勺甜面酱。
  • 第五步:底锅留少许油,爆香葱姜。
  • 相关食材:黄花鱼

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