家常蒜香黄花鱼
家常蒜香黄花鱼是【乐食记】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常蒜香黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼家常做法，加了大蒜，不腥而入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：适量 |
| 生抽：2勺 | 老抽：1勺 |
| 糖：适量 | 香醋：1勺 |
| 大蒜：半棵 | 老姜：适量 |
家常蒜香黄花鱼的做法步骤
家常蒜香黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
黄花鱼只有一条刺，蒜瓣肉，容易散，所以煎之前用少许盐腌一下，然后拍上一层面粉，煎的时候就能保持鱼的完整。而且在煮的过程中，不要频繁翻动鱼身。
相关食材：黄花鱼