家常蒜香黄花鱼
家常蒜香黄花鱼是【乐食记】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常蒜香黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花鱼家常做法,加了大蒜,不腥而入味。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 料酒:适量 |
生抽:2勺 | 老抽:1勺 |
糖:适量 | 香醋:1勺 |
大蒜:半棵 | 老姜:适量 |
家常蒜香黄花鱼的做法步骤
家常蒜香黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
黄花鱼只有一条刺,蒜瓣肉,容易散,所以煎之前用少许盐腌一下,然后拍上一层面粉,煎的时候就能保持鱼的完整。而且在煮的过程中,不要频繁翻动鱼身。
相关食材:黄花鱼