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肉末炒酸豆角

菜谱编号:048-90
肉末炒酸豆角是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒酸豆角”。
肉末炒酸豆角
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
酸豆角:适量瘦猪肉:适量
辅助料用量
盐:适量生粉:适量
老抽:适量大蒜:适量
干尖椒:适量--

肉末炒酸豆角的做法步骤

  • 第二步:瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用。
  • 第三步:炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟。
  • 第五步:最后下入酸豆角翻炒。
  • 第一步:将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味。
  • 第四步:将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香。
  • 第六步:起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品。
  • 相关食材:肉末豆角酸豆角

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