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爽口樱桃蓑衣萝卜

菜谱编号:049-292
爽口樱桃蓑衣萝卜是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口樱桃蓑衣萝卜”。
爽口樱桃蓑衣萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。种子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味,对大肠杆菌等有抑制作用。有促进肠胃蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用·

爽口樱桃蓑衣萝卜主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
樱桃小萝卜:500克--
辅助料用量
盐:适量泡野山椒:适量
白醋:适量水:600克

爽口樱桃蓑衣萝卜的做法步骤

  • 第九步:加入适量的白醋,浸泡24小时后取出,装盘即可。
  • 第六步:附上蓑衣萝卜的切法--
    在萝卜两边各垫一根筷子,
    直切薄片。
  • 第一步:准备好泡椒。樱桃小萝卜去杂质,洗净。
  • 第七步:翻一面,斜切薄片即可。
  • 第四步:倒入洗净的器皿,冷却。
  • 第八步:浸入冷却好的泡椒水里。
  • 第三步:加适量水煮开。
  • 第五步:樱桃小萝卜用蔬菜加工器切成蓑衣萝卜。
  • 第二步:锅里放600克清水·放下泡椒·
  • 爽口樱桃蓑衣萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    萝卜不宜与人参、西洋参同食。

    相关食材:萝卜樱桃

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