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糯米糖藕粥

菜谱编号:049-364
糯米糖藕粥是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米糖藕粥”。
糯米糖藕粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

如果你觉得做冰糖糯米藕太复杂,就试试这个吧,味道是一样的哦

糯米糖藕粥主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
藕:一节糯米:适量
辅助料用量
藕粉:一袋--
调味料用量
冰糖:适量--

糯米糖藕粥的做法步骤

  • 第三步:将藕切碎,再碎一点也没关系
  • 第七步:加入适量冰糖
  • 第二步:藕洗净,去皮
  • 第八步:藕粉一袋,用温水调水,倒入锅中,没有也可不加
  • 第六步:藕煮软后,加入糯米,同煮至糯米软烂粘稠
  • 第一步:原料:糯米适量,藕一节,最好选一段藕中最粗的那一节,口感会比较粉糯
  • 第四步:将藕放入锅中,再放入适量的水,煮一小时左右
  • 第九步:再稍煮片刻即可
  • 第五步:糯米洗净,趁煮藕的时间浸泡一会
  • 糯米糖藕粥做法技巧/窍门/补充说明:

    加少许食用碱同煮可使藕更快的软烂
    煮到最后要不时用勺子搅拌,防止粘底

    相关食材:糯米

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