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豉椒爆凤爪

菜谱编号:049-38
豉椒爆凤爪是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒爆凤爪”。
豉椒爆凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
辣椒干:适量凤爪:适量
豆豉:适量--
辅助料用量
蒜头:适量姜:适量
花椒粉:适量胡椒粉:适量
辣椒油:适量--

豉椒爆凤爪的做法步骤

  • 第四步:倒入炸好的凤爪,加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖,放半碗水,收慢火焖十分钟左右入味,收汁至稠。
  • 第五步:从锅里盛出即成。
  • 第二步:将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。
  • 第一步:用小锅将凤炸到金黄色,捞起滤油备用(炸时盖盖子,否则油星飞溅四周伤人)。
  • 第三步:起锅注油,放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。
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