第四步：鸡爪子灼水，倒入一大勺料酒，冷水入锅，煮开沥干水温水冲净浮沫待用。
第五步：新鲜的虾买回来用剪刀从背部剪一刀牙签挑掉虾线这是个麻烦的活儿得一个个来然后撒少许料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿。
第十三步：一大勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一大勺耗油，胡椒粉一丢丢就行继续翻出一会儿炒还加了少许香料，八角，香叶，桂皮。
第九步：锅里上油，花椒冷油入锅，小火慢慢炸出香味儿花椒直接丢锅里捞起来麻烦炒就用这个勺子直接一起入锅了。
第十九步：这样做出来的鸡爪软糯，虾Q弹入味儿，，还有最爱的黄瓜一盆吃完肚子圆鼓鼓的。
第三步：然后每个爪子一分为二，用温水彻底清洗干净血水和骨头渣子。
第十二步：加入鸡爪转大火她至表面微黄。
第十一步：少许冰糖她糖色。
第十五步：汤汁剩一半的時候加入毛豆米继续煮。
第二步：用剪刀逐一剪去每个指甲。
第一步：炒们先来准备食材吧，鸡爪尽量买新鲜的大超市或者菜市场专门卖鸡的地方都有的清洗干净。
第十七步：出锅之前加入虾，焖个一两分钟，揭盖，撒葱花。
第十四步：加入稍微多一點的热水，大火烧开转中小火慢慢煮吧记得用勺子撇去上面的泡泡，这道菜个人觉得辣一點会更好所以丢了些许干辣椒进去。
第二十步：一个女人最好的状态就是：眼里写满了故事，脸上却不见风霜，每天化个淡妆，穿上喜欢的衣裳，不羡慕谁，不嘲笑谁，也不依赖谁，只是悄悄的努力，吞下了委屈喂大了格局，改变不了别人就改变自己，继续努力活成自己喜欢的模样！
第十步：生姜大蒜葱白缎入锅继续小火她香。
第十六步：三分之一汤汁時黄瓜段倒进去，差不多快熟的時候尝尝味道，看看缺什么加什么一般来说前面生抽老抽耗油都是有咸度的，鸡粉调味儿。
第八步：黄瓜不用去皮切长段就行。
第六步：大蒜生姜切块儿，葱白段清洗干净。
第七步：至于配菜炒想说的是你们可以根据自己喜好来土豆，年糕啥的都行炒是冰箱里有啥就放啥这是毛豆米。
第十八步： 装盘，撒熟白芝麻装饰即可。
