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紫米饭

菜谱编号:497-094
紫米饭是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米饭”。
紫米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米的功效主要是补气养血,养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似,都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食,可以补益气血,健脾胃,特别可以治疗神经官能症、神经衰弱、失眠。紫米的营养丰富,较大米要多一些,比较适合糖尿病患者进行服用。如果做成粥,紫米对于脾胃的营养也会提高。特别是慢性胃炎,本身不能吃过硬的东西,紫米粥较松软,对于胃炎有很大的好处,非常适合营养吸收,而且还不会增加胃肠道的负担,是一个比较好的保健食品。

紫米饭主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:300克--
辅助料用量
紫米:100克--

紫米饭的做法步骤

  • 第三步:放入电饭锅内,加水漫过米即可。喜软者多加点水,反之亦然。
  • 第四步:成品。色泽艳丽,口感丰富细腻。
  • 第二步:用清水浸泡一小时左右。
  • 第一步:大米、紫米?3:1即可,实际应用灵活一点,大米多点,紫米少点。淘洗干净。
  • 紫米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做米前要冲洗干净,浸泡一个小时。
    2·水量可根据自己口味酌情添加。
    3·大米、紫米3:1。

    相关食材:紫米米饭

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