紫米饭
紫米饭是【小洞天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫米的功效主要是补气养血,养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似,都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食,可以补益气血,健脾胃,特别可以治疗神经官能症、神经衰弱、失眠。紫米的营养丰富,较大米要多一些,比较适合糖尿病患者进行服用。如果做成粥,紫米对于脾胃的营养也会提高。特别是慢性胃炎,本身不能吃过硬的东西,紫米粥较松软,对于胃炎有很大的好处,非常适合营养吸收,而且还不会增加胃肠道的负担,是一个比较好的保健食品。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:300克 | -- |
辅助料用量 | |
紫米:100克 | -- |
紫米饭的做法步骤
紫米饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·做米前要冲洗干净,浸泡一个小时。
2·水量可根据自己口味酌情添加。
3·大米、紫米3:1。
答配菜谱:紫米与米饭的做法