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腊肠

菜谱编号:497-306
腊肠是【人可何222】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠”。
腊肠
菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:10斤肠衣:1包
高梁酒:1瓶--
辅助料用量
糖:1两盐:0·5两
鸡精:1两酱油:1两

腊肠的做法步骤

  • 第四步:肠衣洗3-4遍,泡水半小时后待用。
  • 第二步:剁好。
  • 第五步:灌肠器。
  • 第六步:灌好十二公分绑一节,用牙签每节扎几个洞排气。
  • 第一步:猪前腿肉10斤。
  • 第三步:把所有的配料下好,腌制一个晚上。
  • 第七步:后凉干一个星期就可以了。
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:腊肠

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