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【腊味季】广味腊肠披萨

菜谱编号:221-214
【腊味季】广味腊肠披萨是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【腊味季】广味腊肠披萨”。
【腊味季】广味腊肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做了【BBQ烤肉披萨】,如今是腊味季节,何不来个腊味披萨呢~~~

这款披萨也是懒人做法,用面包机和面,发酵~~排气后用手慢慢撑开放进披萨盘里,撒上食材,撒上芝士~~~经过15分钟的美味烘烤~~~【广味腊肠披萨】就做好啦~~~

爱吃披萨,且又比较懒的筒子,试试看吧~~O(∩_∩)O~~~~

【腊味季】广味腊肠披萨主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克低筋面粉:60克
奶粉:20克清水:132克
酵母:3克细砂糖:20克
黄油:20克--
辅助料用量
玉米油:10克广味腊肠:1根
芝士:90克番茄酱:5毫升
青椒:0·5个玉米:2勺

【腊味季】广味腊肠披萨的做法步骤

  • 第一步:将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;
  • 第十步:撒上玉米粒,青椒粒;
  • 第二步:一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
  • 第十三步:15分钟后,广味腊肠披萨就做好啦。
  • 第八步:将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱;
  • 第六步:玉米剥粒,焯水后备用;
  • 第五步:青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
  • 第三步:面团发酵期间,将广味腊肠洗净煮熟,稍凉后切片;
  • 第十二步:烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;
  • 第四步:芝士刨丝备用;
  • 第九步:撒上适量芝士,铺上广味腊肠片;
  • 第七步:发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
  • 第十一步:撒上适量芝士;
  • 【腊味季】广味腊肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【腊味季】广味腊肠披萨。

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