第六步:将泡好的粉丝均匀的平铺在盘子中。
第八步:摆上娃娃菜,再铺上调好的蒜蓉。
第三步:往碗中淋入适量花生油,再加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油拌匀。
第一步:100克的绿豆粉丝在清水中泡浸20分钟。
第九步:将盘子放入烧开水的锅中上盖,大火蒸五六分钟,出锅后再淋上點热油。
第二步:蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。
第七步:淋上一點生抽,两勺花生油。
第五步:锅中烧开水加几滴油和少许盐,下娃娃菜焯水20秒,盛出备用。
第四步:娃娃菜清洗干净,再一切为四。
第十步:成品图。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
绿豆粉丝:100克 | 娃娃菜:2棵 |
辅助料用量 | |
大蒜:半个 | 剁椒:1勺 |
第六步:将泡好的粉丝均匀的平铺在盘子中。
第八步:摆上娃娃菜,再铺上调好的蒜蓉。
第三步:往碗中淋入适量花生油,再加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油拌匀。
第一步:100克的绿豆粉丝在清水中泡浸20分钟。
第九步:将盘子放入烧开水的锅中上盖,大火蒸五六分钟,出锅后再淋上點热油。
第二步:蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。
第七步:淋上一點生抽,两勺花生油。
第五步:锅中烧开水加几滴油和少许盐,下娃娃菜焯水20秒,盛出备用。
第四步:娃娃菜清洗干净,再一切为四。
第十步:成品图。
1、调制的蒜蓉加入生抽蚝油均有咸味,咸度刚好所以无须再加盐了。
2、不喜欢微辣口感的,在调制蒜蓉时可以省略掉剁椒。
3、入锅蒸的时间约为五六分钟就可以,粉丝和娃娃菜都很容易熟。
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