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芹菜叶鸡蛋饼

菜谱编号:497-574
芹菜叶鸡蛋饼是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶鸡蛋饼”。
芹菜叶鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#早春美味#春暖花开,就爱吃各种绿色蔬菜,如韭菜、荠菜和芹菜等,还特别喜欢用绿叶菜烙饼;今儿我就来分享一道蔬菜鸡蛋饼,别看这饼全是蔬菜,吃起来却一点也不单调,清香,软糯,口感丰富;关键是做法还特别地简单,不需要揉面,更不需要发面,简单快手,营养美味,家人很爱吃,我也特别乐意做~~~

芹菜叶鸡蛋饼主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个胡萝卜:1根
芹菜叶:1把自发粉:2大勺
辅助料用量
清水:少许--

芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步:接着在碗中,舀入2大勺自发粉。
  • 第七步:再分次少量地加些清水,用筷子搅拌均匀。
  • 第八步:拌好的面糊,挑起来会不会快速滑落的状态即可,放一旁静置3~5分钟。
  • 第十一步:煎至两面金黄。
  • 第五步:放入少许葱花、食用油和柠檬黑胡椒海盐。
  • 第十四步:做好的芹菜鸡蛋饼,蓬松暄软。
  • 第十步:中小火煎,时不时晃动下锅子让其受热均匀,煎至表面凝固,翻面。
  • 第十三步:再搭配碗热粥一起吃。
  • 第十二步:即可出锅。
  • 第一步:准备好全部食材。
  • 第十五步:咬上一口,清香软糯又好吃。
  • 第六步:打入一个鸡蛋。
  • 第九步:不粘锅烧热刷油,放入适量面糊,面糊放少点好熟。
  • 第二步:胡萝卜去皮洗净,先切片、切丝、后切小碎丁。
  • 第三步:芹菜叶清洗干净,控干水分后放案板上切成菜碎。
  • 芹菜叶鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芹菜叶无需提前焯水,直接切末,可以保留芹菜的清香味道。
    2、煎饼的时候,一定要用中小火煎,煎至金黄就出锅,不要煎太久。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋芹菜芹菜叶

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