第十六步:反复翻面烙制两面微黄,用铲子轻轻推一推
第十步:抓住两边抻长。
第一步:面粉中加入2克盐增加筋性,分次加入温水搅拌成絮状,下手揉成面团,盖上醒面十分钟,再次揉成光滑的面团,表面刷一层薄油,装入保鲜袋中密封醒面一个小時。
第十三步:将饼擀开,锅中无油,放入饼胚盖上盖子中火烙制。
第十四步:烙到饼的底部微微发黄,翻面再烙,表面刷一层油。
第三步:取出面团不用揉,整理成长条形平均分成两份。
第十九步:用铲子铲起時非常的柔软,一条条的很松散。
第二十步:这是上桌的样子,宝宝用手抓的。
第十五步:继续烙至微黄翻面再刷一层油。
第四步:取一个擀成长方形的大面片。
第十七步:这样饼就熟了。
第六步:左右两边对折。
第十八步:清晰的饼丝,一层层一丝丝的非常好看。
第二步:做油酥,小碗中加2克盐搅匀,油烧热泼入搅拌均匀晾凉备用。
第八步:打开。
第七步:从折的这边切均匀的条。
第十二步:这样一个饼胚就做好了,按压一下,盖上松弛五分钟再烙。
第五步:淋上油酥,用刮板刮均匀。
第九步:从下至上卷起,表面點刷食用油。
第十一步:从一头卷起。卷倒最后用手按压一下,盘入底部。