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牛腩口蘑炖土豆粉

菜谱编号:049-820
牛腩口蘑炖土豆粉是【西瓜小莉莉】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩口蘑炖土豆粉”。
牛腩口蘑炖土豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前在外吃饭吃到过一种叫土豆粉的粉条,宽宽的、软软的,很好吃,昨天在菜市场看到有卖这种粉条的,买了一些回来和牛腩口蘑一起炖,好吃!

牛腩口蘑炖土豆粉主厨:西瓜小莉莉

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克口蘑:200克
土豆粉:200克--
辅助料用量
食用油:适量干辣椒:适量
花椒:适量生姜:少许
盐:少许胡椒粉:少许
鸡精:少许生抽:适量
陈醋:少许料酒:少许

牛腩口蘑炖土豆粉的做法步骤

  • 第五步:换到电高压锅中,加入干辣椒、花椒、生姜,加水没过牛腩,压一个小时。
  • 第十步:将高压锅压软烂的牛腩和汤汁与口蘑土豆粉混合在一起入一锅中小火炖,烹入盐、胡椒粉、鸡精调味。
  • 第十一步:所有味道融合在一起,牛肉、口蘑、土豆粉均软烂,即可食用。
  • 第九步:加入用开水泡过的土豆粉和口蘑一起煮。
  • 第四步:烹入陈醋少许翻炒均匀。
  • 第一步:牛腩入热油锅爆炒至香。
  • 第二步:烹入料酒。
  • 第六步:口蘑入油锅中爆炒。
  • 第八步:加水没过口蘑大火煮开。
  • 第三步:烹入生抽。
  • 第七步:加入少许豆瓣酱继续翻炒口蘑。
  • 相关食材:牛腩土豆口蘑

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