香飘四溢—土豆咖喱牛腩
香飘四溢—土豆咖喱牛腩是【夭夭的厨世界】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香飘四溢—土豆咖喱牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有段时间中午没法回家做饭,只能在公司点外卖,夭夭疯狂迷恋上土豆牛腩的味道,尝试几次后,终于找到了土豆牛腩的关键所在—咖喱!因为厨房条件有限,许多美味没法做,于是这道简单的土豆咖喱牛腩便隔三差五的出现在夭夭的餐桌上了,可以算的上是夭夭的拿手菜之一了。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大土豆:一个 | 牛腩:一块 |
咖喱:2块 | -- |
辅助料用量 | |
杭椒:2根 | 红尖椒:2根 |
调味料用量 | |
生姜片:适量 | 花椒:适量 |
盐:适量 | 老抽:适量 |
小葱:2根 | 蒜瓣:5个 |
八角:一个 | -- |
香飘四溢—土豆咖喱牛腩的做法步骤
香飘四溢—土豆咖喱牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
1、一定要一次加入足量的水,如果水不够继续添加的话,也一定要是开水
2、杭椒比较辣,所以要放的早一点和土豆一起焖,更能入辣味
3、红尖椒在这道菜里,主要起装饰作用,所以要放的比较晚,既能入味,颜色也会很鲜丽漂亮
4、我用的是成盒装的咖喱块,6块一盒的那种,融入的时候很容易糊锅,所以一定要注意翻炒哦。
5、咖喱收汁的效果非常好,放咖喱之前一定要确保锅里还有少量可见的水
6、如果没有咖喱块的话,用咖喱粉也行,不过味道要差一点点哦