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火腿芝士吐司

菜谱编号:498-240
火腿芝士吐司是【食·色】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿芝士吐司”。
火腿芝士吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷不宜做面包,

发酵费老劲,

勉勉强强烤出俩土司,

解决掉火腿和芝士片。

火腿芝士吐司主厨:食·色

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克糖:25克
盐:3克酵母:3克
奶粉:8克水:100克
蛋液:50克黄油:15克
辅助料用量
芝士片:6片火腿:150克
马苏里拉奶酪:70克--

火腿芝士吐司的做法步骤

  • 第十二步:摆放火腿片。
  • 第十七步:二次发酵至8分满。
  • 第三步:揉成光滑面团,加入黄油。
  • 第十五步:用刀切为三等分。
  • 第二步:将除黄油外的面团料倒入面包机。
  • 第四步:揉至面团能拉出薄膜。
  • 第十步:面团擀成长方形。
  • 第十三步:自上而下卷起。
  • 第七步:取出,排气,分割成2等分,松弛20分钟。
  • 第十一步:翻面,放上芝士片。
  • 第十六步:放入抹油的吐司盒。
  • 第二十二步:脱膜,放凉切片。
  • 第十八步:表面再摆放一层火腿片。
  • 第九步:火腿切成片,备用。
  • 第十四步:捏紧收口。
  • 第五步:放入容器,置温暖处发酵。
  • 第二十一步:出炉。
  • 第十九步:撒上马苏里拉。
  • 第一步:面团:高筋面粉250克,糖25克,盐3克,酵母3克,奶粉8克,水100克,鸡蛋液50克,黄油15克馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。
  • 第二十步:烤箱预热,放入土司盒,中层,上下火180度,烤约25分钟。
  • 第八步:馅料:芝士片6片,火腿150克,马苏里拉芝士70克。
  • 第六步:面团发酵至两倍大。
  • 火腿芝士吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料可以根据自己喜好随意增减调整。
    烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:火腿芝士吐司

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