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老虎菜

菜谱编号:499-160
老虎菜是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老虎菜”。
老虎菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突,导致心情不好,什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜,张作霖的外号是“东北虎”,老虎菜因此得名。

还有个传说是:东北一儿媳妇不会做家务事,做菜更是不会。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜,儿媳妇什么都不会,但是又不能不做,于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料。婆婆看后感叹到“媳妇,你可真虎啊。”东北方言中虎指人缺心眼,因此有了这道老虎菜。

老虎菜是一道东北菜,特点是鲜辣爽脆,主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料,但是它们含有多种维生素和其他的营养。

老虎菜主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菜:1斤--
辅助料用量
大葱:1条青辣椒:半个

老虎菜的做法步骤

第六步:把碗里调好的油倒入盆中,放盐,醋。酱油,鸡精,戴上一次性手套将其抓拌均匀。

老虎菜做法第六步骤

第三步:大葱的葱白切丝。

老虎菜做法第三步骤

第一步:香菜洗净切段。

老虎菜做法第一步骤

第五步:取一小碗放入干辣椒段和大蒜粒,锅里烧热油,将油泼在大蒜和辣椒段上。

老虎菜做法第五步骤

第四步:将以上材料混在一起,放入炸好的花生米。

老虎菜做法第四步骤

第二步:青辣椒切丝。

老虎菜做法第二步骤

第七步:开胃老虎菜吃上了!

老虎菜做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老虎菜。

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