第六步：把碗里调好的油倒入盆中，放盐，醋。酱油，鸡精，戴上一次性手套将其抓拌均匀。
第三步：大葱的葱白切丝。
第一步：香菜洗净切段。
第五步：取一小碗放入干辣椒段和大蒜粒，锅里烧热油，将油泼在大蒜和辣椒段上。
第四步：将以上材料混在一起，放入炸好的花生米。
第二步：青辣椒切丝。
第七步：开胃老虎菜吃上了！
老虎菜
老虎菜是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老虎菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老虎菜的由来最有名的是和军阀张作霖有关的一个传说。张作霖与人发生了冲突，导致心情不好，什么饭菜入口都没有胃口。府上的厨子思前想后做出了这一道菜，张作霖的外号是“东北虎”，老虎菜因此得名。
还有个传说是：东北一儿媳妇不会做家务事，做菜更是不会。有一天婆婆让儿媳妇做自己的一道拿手菜，儿媳妇什么都不会，但是又不能不做，于是把黄瓜、大葱、辣椒、香菜等洗净切丝后胡乱拌在一起放些调料。婆婆看后感叹到“媳妇，你可真虎啊。”东北方言中虎指人缺心眼，因此有了这道老虎菜。
老虎菜是一道东北菜，特点是鲜辣爽脆，主要原料是葱、香菜、黄瓜、辣椒。这些原料都是人们餐桌上经常见的一些原料，但是它们含有多种维生素和其他的营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菜：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：1条 | 青辣椒：半个 |