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超软棉花土司

菜谱编号：499-448

超软棉花土司是【雪落无声_SRqp】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软棉花土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款吐司我另外加了红豆，真是超级软超级拉丝，所以称它棉花土司，想做三明治的可以不加做成白土司（）

超软棉花土司主厨：雪落无声_SRqp

第二十步：又软又不是拉丝。

第七步：发酵好的面团，用手指粘干面粉戳一下面团，不回嗦就是发酵好了。

第一步：所有食材准备好。

第四步：放入面包机启动和面程序。

第十三步：松弛好的面团，擀成牛舌状。

第八步：分成三个同样大小的面团，尽量一下切成，大小大概一样就行，尽量减少切割面，单手揉面排气，揉面哦不是和面，手法可以去百度搜索视频（不管减少切割面还是揉面排气都是为了保护面团的面筋不被弄断，这样面包才拉丝）排号气的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

第九步：??。

第十八步：放凉切片，切片是为了拍照，手撕更有感觉哈哈。

第十九步：小宝的爪子，什么都想摸一摸哈哈。

第十四步：从上往下卷起，尾部收紧卷紧。

第十一步：铺上我煮的稀巴烂的蜜豆，这一步省略就是白吐司了。

第六步：面团放入面包机盖保鲜膜防止水分流失，放温暖处发酵2--3倍大。

第十五步：放入450克土司盒，放温暖处2次发酵八分满。

第十七步：175℃～40分钟，下层烤，我家烤箱温度标准，之前用180℃烤出来都要糊了。

第五步：和面20分钟后加黄油，再和20分钟，出手套膜，我是加黄油后又和面10分钟用擀面杖敲打的，这样出膜快而且能延长我的面包机的寿命。具体敲打手法可以去百度搜索视频。

第三步：顺时针搅拌没有干粉。

第二步：所有材料（除黄油）按照上面配料表的顺序添加哦！盐糖对角加入，酵母挖坑放入。

第十二步：从上往下卷起盖保鲜膜再松弛15分钟。

第二十一步：手撕更好吃。

第十六步：发酵好的面团，盖上盖子。

第十步：擀成牛舍状，从中间往下擀，再往上擀，不要过分用力哦。

超软棉花土司做法技巧/窍门/补充说明：

不管是蛋糕，还是土司，都要有耐心，掌握好手法才能成功哦！从配料下午1点半到放凉切片晚上8点多！真的很漫长的过程，特别适合放假宅在家的你，后续我会更新种中面包哦（适合没有时间又想吃的健康的上班族哦）

菜谱标签：烘焙早餐

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