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火麻仁糖醋排骨

菜谱编号:499-795
火麻仁糖醋排骨是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁糖醋排骨”。
火麻仁糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无论年节还是平时,糖醋排骨都是大人孩子最受青睐的菜肴,我家也不例外,经常会做,而且百吃不厌。虽说不一定是正宗的做法,但是简单操作,味道绝不逊色,成品菜再撒上些火麻仁,的确与众不同。

火麻仁糖醋排骨主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:600克左右火麻仁:15克
辅助料用量
姜:适量葱:适量

火麻仁糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:将肋排洗净用水焯一下,水中放姜、葱、料酒去腥。
  • 第二步:捞出后用生抽,蚝油、盐、料酒腌制约20分钟左右。
  • 第四步:菜品表面放火麻仁及香葱增香添色。
  • 第三步:锅中放油,油热后放排骨煸炒,之后放适量老抽、生抽调色调味,再放适量白糖及清水烧制,待水减少食材成熟,放盐及米醋调味,即可出锅装盘。
  • 火麻仁糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨熟煮入味即可,不必烧制的太软,以免影响口感。

    相关食材:排骨

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