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橙子苹果派蛋糕

菜谱编号:500-522
橙子苹果派蛋糕是【晨曦Emily】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙子苹果派蛋糕”。
橙子苹果派蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一次没有按套路出牌,自行自制蛋糕。步骤原创,橙子苹果放入破壁机里打成水果糊状。部份苹果切丁放于蛋糕盆底,再把面糊状的蛋糕液倒入蛋糕盆内放在蒸格上蒸制而成。

橙子苹果派蛋糕主厨:晨曦Emily

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
橙子:2个苹果:1个
鸡蛋:3个--
辅助料用量
蛋糕粉:3勺白糖:4匙

橙子苹果派蛋糕的做法步骤

  • 第十一步:准备平底锅或蒸锅,加入清水。把倒入模具的蛋糕糊状放上蒸格。上锅蒸至30—40分钟,要是一直在厨房中到大火可行。
  • 第八步:把橙子??和苹果??放入破壁机,加入蜂蜜,少量清水。
  • 第七步:6寸8寸蛋糕模具里放入苹果??丁铺底。
  • 第十步:把橙子苹果汁液倒入蛋液面糊里融合搅拌。
  • 第十四步:开锅取出蛋糕模具。成型的蛋糕出锅。
  • 第一步:准备三个鸡蛋,两个橙子??,一个苹果??,蛋糕粉,蜂蜜。
  • 第九步:破壁机里形成的橙子??苹果??糊(汁)。
  • 第六步:橙子??剥皮,一个苹果切成两半,一半和橙子放入破壁机,一半切丁备用。
  • 第五步:用筛网筛蛋糕粉40至50克左右到蛋液。
  • 第四步:用打蛋器打蛋液,最开始最小档位,逐步增大档位直到最大档位,蛋液浓稠,形成倒三角的奶油糊状即可停止。
  • 第三步:再放入半瓶AD钙奶,菜籽油。
  • 第十二步:盖上锅盖,蒸至蛋糕定型。
  • 第十三步:火候的大小得有分寸就好。
  • 第二步:三个鸡蛋蛋清蛋黄形成蛋液,放入白糖。
  • 橙子苹果派蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不急的话,可以把蛋清和蛋黄分别打制成蛋清奶油和蛋黄糊。
    2·水果的选取是随心情也是要配合季节时令的。
    3·翻拌奶油的步骤可以是原创。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:苹果橙子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙子苹果派蛋糕。

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