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凤梨虾球

菜谱编号:500-697
凤梨虾球是【红?宏】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨虾球”。
凤梨虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口,今天跟大家分享的这道“凤梨虾球”,虾球被炸得外酥里嫩,配上酸甜的菠萝,怎么也吃不腻。酸酸甜甜,果香浓郁,保证你吃一次就爱上它。

菠萝也叫凤梨,含有丰富的维生素C和膳食纤维。虾肉肉质松软易消化,属于蛋白质含量很高的食品,其脂肪含量较低,镁的含量较高,对保护心血管系统有很好的作用。

凤梨虾球主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
活虾:12个菠萝:半个
辅助料用量
鸡蛋黄:1个柠檬:半个

凤梨虾球的做法步骤

第十二步:酸酸甜甜,果味浓郁的凤梨虾球保证你吃一次就爱上它。

凤梨虾球做法第十二步骤

第九步:开火油温烧至170℃将虾放进去炸10秒捞出。

凤梨虾球做法第九步骤

第四步:将虾洗干净里面加盐和蛋黄。

凤梨虾球做法第四步骤

第二步:虾取头去虾线去掉外壳。

凤梨虾球做法第二步骤

第十步:再将虾复炸第二次2秒捞出控油。

凤梨虾球做法第十步骤

第三步:用刀将虾开背。

凤梨虾球做法第三步骤

第十一步:浸泡过的菠萝控干水分摆在盘子下面,将炸好的虾球放在上面,做好的沙拉酱淋在虾球和菠萝上。

凤梨虾球做法第十一步骤

第八步:开过背的虾球全省裹上玉米淀粉。

凤梨虾球做法第八步骤

第五步:将虾仁腌制五分钟。

凤梨虾球做法第五步骤

第七步:小火将白糖融化关火。

凤梨虾球做法第七步骤

第一步:菠萝去皮切成块用淡盐水浸泡20分钟。

凤梨虾球做法第一步骤

第六步:锅中取两勺丘比甜沙拉酱,一勺白糖,半个柠檬里面的汁挤进去。

凤梨虾球做法第六步骤
凤梨虾球做法技巧/窍门/补充说明:

做沙拉酱是一定要小火。

相关食材:凤梨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤梨虾球。

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