萝卜羊肉汤
萝卜羊肉汤是【下雨等彩虹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜羊肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊肉有温中祛寒,补益气血,开胃强身的功效。比较适用于虚劳羸瘦、腰膝酸软、羊肉,甘热,可以补血之虚,有形之物也,可以补有形肌肉之气。凡味和羊肉同者,都可以以补之。所以曰补可去弱,人参、羊肉之属是也。人参补气,羊肉补形也。
尤以冬月食用为宜。冬天吃羊肉可促进血液循环,增温御寒,因此老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:600克 | 白萝卜:500克 |
辅助料用量 | |
麻油:2勺 | 姜:50克 |
蒜:10颗 | 米酒:适量 |
萝卜羊肉汤的做法步骤
萝卜羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明:
羊肉要煮一下,去一下血水,比较干净了
答配菜谱:羊肉与萝卜的做法