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羊肉胡萝卜菜盒子

菜谱编号:087-581
羊肉胡萝卜菜盒子是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉胡萝卜菜盒子”。
羊肉胡萝卜菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没吃羊肉了,汉族人都说夏天吃羊肉上火,也许是这些说话在作怪吧,在夏天除非做炒烤肉或者羊肉抓饭,炖羊肉很少吃的。其实那些民族的人不是天天在吃羊肉嘛,也没有听说天天上火嘛,都是饮食习惯和每个民族的体质不同而影响了体质。收拾冰箱居然搜出来一包羊肉,都不记得啥时间买的,看看很新鲜的,有肥有肉,本打算包饺子的,想想有点麻烦,现在越来越懒了,那简单就做那,胡萝卜羊肉盒子就是午饭了,配些清淡的汤就算简单营养丰富的午餐,也很符合女儿的口味和营养需要。

秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

羊肉胡萝卜菜盒子主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
羊肉:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
熟花生油:适量盐:适量
鸡精:适量姜:适量
胡椒粉:适量--

羊肉胡萝卜菜盒子的做法步骤

  • 第十一步:电饼铛按下锅贴功能键,再刷上一层油,放盒子
  • 第一步:材料:羊肉 胡萝卜 洋葱 胡椒粉 油盐 面粉 鸡蛋 姜 鸡精 熟花生油
  • 第七步:用手抓一些面粉,撒在面剂子上。手掌轻轻按压在面剂子上,来回滚动,使面剂子表面均匀的粘一层干面粉,用手掌将圆形的剂子压成圆饼状。
  • 第二步:面粉加一个鸡蛋和成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
  • 第十二步:盖上盖子,
  • 第十三步:听到滴滴的声音,翻面继续加盖子煎,再听到滴滴的声音,直煎到两面金黄色就熟了
  • 第六步:把醒好的面团放在案板上,用刀切成均等的几份。取其中一等份,两手掌摊压在面团上,用力向两边揉搓,搓成粗细均匀的细长条。左手握面条,右手握刀,将面条分割成大小合适均匀的小剂子要比饺子剂子大。
  • 第三步:胡萝卜洗净去皮,插成丝
  • 第九步:面皮中间放上馅料
  • 第八步:把面剂子擀成圆形比饺子皮厚些的面皮。
  • 第十步:右手把面皮向中间对折,沿着面皮的边缘,依次把面皮收口捏紧,把面皮捏成月牙形。
  • 第五步:洋葱去外皮,切末,姜洗净切末,
  • 第四步:羊肉剁成肉泥
  • 羊肉胡萝卜菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    羊肉最好肥瘦相间最好
    胡萝卜丝插的越细越好
    不必放太多的调料影响羊肉的味道,新疆羊肉无膻味
    放洋葱可以去油腻,也可以放大葱
    不要太咸,因为是主食

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:羊肉胡萝卜萝卜

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