第十一步:藕捞出切好,浇上莲子红糖汁。
第四步:装满以后,两头用牙签戳上刚才切开的头,封口。
第七步:盛出莲子和少许红糖水。
第五步:放入没过藕的清水里,加入莲子(不用提前泡)、红糖。
第九步:小火再次煮开。
第六步:开锅后,转小火慢炖两小時,关火,浸泡过夜。
第十步:汤汁浓郁即可关火。
第二步:把藕的两头切开。
第一步:糯米提前浸泡两小時,藕去皮。
第八步:刚才的莲子红糖水放入锅里,加入少许水淀粉。
第三步:泡好的糯米利用筷子,慢慢戳进它们小孔。
第十二步:撒少许枸杞装饰,浇上少许糖桂花。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕搭配红糖莲子和糯米,一道半主食菜肴就出锅了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:一节 | 糯米:少许 |
红糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
莲子:少许 | -- |
第十一步:藕捞出切好,浇上莲子红糖汁。
第四步:装满以后,两头用牙签戳上刚才切开的头,封口。
第七步:盛出莲子和少许红糖水。
第五步:放入没过藕的清水里,加入莲子(不用提前泡)、红糖。
第九步:小火再次煮开。
第六步:开锅后,转小火慢炖两小時,关火,浸泡过夜。
第十步:汤汁浓郁即可关火。
第二步:把藕的两头切开。
第一步:糯米提前浸泡两小時,藕去皮。
第八步:刚才的莲子红糖水放入锅里,加入少许水淀粉。
第三步:泡好的糯米利用筷子,慢慢戳进它们小孔。
第十二步:撒少许枸杞装饰,浇上少许糖桂花。
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