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蒸迷迷蒿

菜谱编号：502-387

蒸迷迷蒿是【一溪月】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸迷迷蒿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食鲜正当时。现在是迷迷蒿正好吃的时候，简单一蒸，盐，香油一拌，野菜的香味儿特别浓。或者用蒜泥，油辣子一拌，更是美味儿。

蒸迷迷蒿主厨：一溪月

第二步：只摘中间嫩绿的芯部。

第八步：拌至每个叶片均匀沾满面粉。这是不沾的重点。

第七步：适量面粉。

第十三步：成品。

第三步：淘洗净，控水。

第九步：水开上屉，大火蒸7分钟。（时间根据菜的多少增减，尽量别铺太厚）

第十一步：撤上适量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松散不粘。前提是你蒸的菜不粘

第五步：放入盆中。

第十二步：成品。

第六步：适量食用油，拌匀。

第一步：邻居送了一些迷迷蒿。

第十步：蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。

第四步：切成三指段。