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祥云馒头

菜谱编号:502-758
祥云馒头是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祥云馒头”。
祥云馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在,主食基本都是自己做,经常蒸馒头,但一般都是蒸白白的馒头。这次将紫薯蒸熟压成泥,加些小麦粉和成紫薯面团与小麦粉面团组合,蒸成了双色祥云馒头,家人很有新鲜感,吃的很满足。得益于紫薯的利好,加了紫薯的馒头不但比只有小麦粉的馒头漂亮,也更加营养健康。

祥云馒头主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:300克紫薯:250克
辅助料用量
酵母粉:适量牛奶:适量

祥云馒头的做法步骤

  • 第九步:蒸熟即可享用。
  • 第八步:卷好后切成段,放入蒸锅蒸。
  • 第五步:醒发好的两种面团都擀成长圆。
  • 第二步:紫薯洗干净切成片,放在微波炉盒中入微波炉打熟。
  • 第一步:小麦粉加酵母粉、牛奶和成面团醒发。
  • 第四步:紫薯泥中加酵母粉、小麦粉、牛奶和成面团醒发。
  • 第七步:从一侧卷起。
  • 第六步:紫薯面片放在小麦粉面片上。
  • 第三步:将紫薯压成泥。
  • 祥云馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸馒头时冷水将馒头坯入锅,先小火,开锅后改大火,这样蒸出的馒头发酵的好。

    菜谱标签:面食馒头花卷

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的祥云馒头。

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