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炸油饼

菜谱编号:503-648
炸油饼是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油饼”。
炸油饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克温水:260克
发酵粉:3克白糖:15克
辅助料用量
香葱:适量小苏打:3克
盐:6克植物油:适量

炸油饼的做法步骤

  • 第一步:主料混合均匀,揉一揉,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚。早上拿出来先常温晾二十分钟。
  • 第三步:加入面团中揉匀。
  • 第四步:盖上保鲜膜,继续醒发二十分钟。
  • 第五步:手上抹油,扯一小块面团,中间拉出一个口子,放到锅中炸。油温三成,小火炸。
  • 第七步:稍微凉凉,就可以享用。
  • 第六步:两面炸成金黄。
  • 第二步:辅料除了植物油以外,用少许清水溶解。
  • 菜谱标签:小吃早餐

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