第三步：将西红柿泥和红辣椒泥放入锅里熬制，同時加入大酱、白糖、白醋一起煮熟，再熬制几分钟关火。
第五步：等熬制好的酱放凉后，把盐、味精和大蒜泥放进去搅拌均匀，蒜。
第四步：大蒜去皮，也放入料理機里打成大蒜泥，没有料理機也可以剁成蒜泥。
第二步：西红柿用勺子反复在表面刮几下，再在底部切一个十字口，将西红柿去皮切成小块放入料理機里打成泥，再把红辣椒切成小块也放入料理機里打成泥。
第一步：先来准备所需要的食材，一一称重备用。
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜蓉辣酱的颜色，火红火红的，很诱人，但它的辣味却不是很浓辣，因为这里面不只有红辣椒，还有西红柿，闻一下鲜鲜的味道，蒜蓉辣酱最简单的吃法就是蘸食了，鲜辣可口，也可以用馒头或是油饼蘸着吃，当然还可以吃饺子的时候用来蘸食，拌面条也是很不错的，还可以炖菜或炒菜的时候放一勺提鲜增味……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：300克 | 西红柿：200克 |
蒜蓉辣酱的做法步骤
蒜蓉辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、能吃辣的可以把红辣椒籽保留，西红柿不去皮也可以，只是口感上会有些不太好。
2、大蒜一定要等酱完全凉透再加入，不然大蒜受热会有不好的味道或不易保存。
菜谱标签：懒人食谱