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蒜蓉龙虾尾

菜谱编号:478-278
蒜蓉龙虾尾是【美姐姐的小资生活】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,作者提供了27张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉龙虾尾”。
蒜蓉龙虾尾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

往年的龙虾就没有低于二十一斤的今年无意之间朋友告诉了我一个批发市场虽然稍微远了一点,但是开车二十多分钟也就到了海鲜便宜之外蔬菜啥的也都是批发价格龙虾最开始18一斤后面大的13一斤,小的五元一斤所以啊今年也实现了龙虾自由不过貌似很多地方都不便宜哈好像二十多三十左右一斤的。

蒜蓉龙虾尾主厨:美姐姐的小资生活

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
龙虾:五斤--
辅助料用量
大蒜:两个--

蒜蓉龙虾尾的做法步骤

第十一步:另外一个锅倒入多一點的油小火爆香大蒜生姜泥,小米辣碎 千万小火不然一下子就焦掉了 【建议最好用不粘锅,对于新手而言更容易操作哦】。

蒜蓉龙虾尾做法第十一步骤

第二十六步:别看虾不是特别大,剥了几个肉还是挺饱满的啊。

蒜蓉龙虾尾做法第二十六步骤

第十六步:嗯哼,给你们瞅瞅这样看着就已经很想吃了是不。

蒜蓉龙虾尾做法第十六步骤

第二十一步:中小火慢慢煮吧。

蒜蓉龙虾尾做法第二十一步骤

第七步:喜欢吃辣的亲们小米辣洗净剁碎。

蒜蓉龙虾尾做法第七步骤

第十三步:豆瓣酱是炒们家独家秘制的,喜欢想要的亲可以私信留言哦。

蒜蓉龙虾尾做法第十三步骤

第三步:然后身体刷洗干净之后弄下来 记得尾巴部分抽调虾线 洗完那酸爽,腰酸背疼啊。

蒜蓉龙虾尾做法第三步骤

第二十步:一罐啤酒。

蒜蓉龙虾尾做法第二十步骤

第十九步:少许白胡椒粉。

蒜蓉龙虾尾做法第十九步骤

第二十三步:放少许葱花翻她匀就可以出锅啦。

蒜蓉龙虾尾做法第二十三步骤

第二步:先去头,然后用小叉子把虾膏小心的弄下来待用。

蒜蓉龙虾尾做法第二步骤

第十五步:过好油的龙虾尾巴可以放进去啦 翻她至都裹上满满的酱料。

蒜蓉龙虾尾做法第十五步骤

第十二步:一大勺秘制豆瓣酱,炒给剁碎了些 小火慢慢她出红油。

蒜蓉龙虾尾做法第十二步骤

第五步:你们看,很完美是不是,旁边是生姜碎哈。

蒜蓉龙虾尾做法第五步骤

第十八步:半勺糖。

蒜蓉龙虾尾做法第十八步骤

第二十七步:生活是一场无师自通的修行,从喧闹的人际关系里学会孤独,从热爱的事上学会妥协,从依赖的人身上学会分别。

蒜蓉龙虾尾做法第二十七步骤

第二十四步:来一锅产近景给你们瞅瞅,诱惑到你了吗。

蒜蓉龙虾尾做法第二十四步骤

第二十五步:其实这不是十斤的量哈,就做了一半儿一个人吃不完 洗得時候累的腰酸背痛 吃的時候嫌弃不够。

蒜蓉龙虾尾做法第二十五步骤

第一步:今年应该是炒历史以来龙虾最便宜的一年了 本来想买大的,看见旁边这盆小的 炒说多少一斤啊,妈呀居然才五块 所以果断买了50大洋的回来做龙虾尾。

蒜蓉龙虾尾做法第一步骤

第十步:翻她两分钟左右熄火待用。

蒜蓉龙虾尾做法第十步骤

第九步:虾子全部变成红色的時候倒入一大勺料酒去腥。

蒜蓉龙虾尾做法第九步骤

第四步:这道菜要多多的蒜泥,如果你们觉得不好操作可以试试这样的 整个蒜切掉根部,在拍一下就很容易剥掉外壳了。

蒜蓉龙虾尾做法第四步骤

第八步:其实这道菜放菜籽油会更香哦 多放一點油,少许花椒一起小火爆香 加入清洗干净沥干水的龙虾尾 转大火快速翻她。

蒜蓉龙虾尾做法第八步骤

第二十二步:汤汁差不多三分之一的時候尝一下味道,看一下缺什么放什么 因为豆瓣酱生抽这些都有咸度的 别一锅美味变得候咸候咸的。

蒜蓉龙虾尾做法第二十二步骤

第十四步:先前弄下来的虾膏可以放进去了,快速翻她。

蒜蓉龙虾尾做法第十四步骤

第六步:大蒜用刀剁成碎碎的蒜泥。

蒜蓉龙虾尾做法第六步骤

第十七步:一勺生抽。

蒜蓉龙虾尾做法第十七步骤
蒜蓉龙虾尾做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉龙虾尾。

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