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鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干

菜谱编号:504-373
鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干是【polaris滴食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干”。
鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季是吃野菜的时节,而在清明节前后也是吃马兰头的时候,这道马兰头拌香干是一道传统的菜品,也是春季的养生菜,简简单单,不过来上一口回味特别鲜。

鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干主厨:polaris滴食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马兰头:300克香干:4块
辅助料用量
枸杞:2克--

鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干的做法步骤

  • 第一步:准备食材:马兰头洗净备用,香干4块。
  • 第十三步:将拌好的马兰头香干放入模具中。
  • 第十五步:撒上一些枸杞。
  • 第六步:捞出后立刻放入凉水中。
  • 第八步:将香干切成小丁。
  • 第十一步:切好的马兰头放入碗中。
  • 第十二步:倒入20ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,搅拌均匀。
  • 第七步:捞出控干水分。
  • 第五步:不断的翻拌一下,汆烫5分钟后捞出。
  • 第二步:在锅内加入一碗水。
  • 第四步:将洗净的马兰头倒入。
  • 第三步:将4块香干放入汆烫5分钟后捞出。
  • 第九步:切好的香干放入碗中。
  • 第十四步:将模具轻轻地拿走。
  • 第十步:将汆烫好的马兰头切成小段。
  • 鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、马兰头过凉水可以保持翠绿的颜色
    2、可以淋上一些芝麻油增加一些香味

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:马兰头香干

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