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香干马兰头

菜谱编号:065-615
香干马兰头是【枫糖面包】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干马兰头”。
香干马兰头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马兰头也是春天的礼物,不过城里还真是看不到了。这个是前时候的做的,一直没有时间来上贴子。

小时候我们跳皮筋时唱的“小皮球小小球,马兰开花二十一,二五六二五七,二八二九三十一-------”不知道说的是这个马兰头吗,介会开花吗?

这一菜实在是个功夫菜,很长时间都不做了,有时回家里妈妈还会做,要摘要剁还是有点烦,但是想吃想那个味道就只有动手了。

香干马兰头主厨:枫糖面包

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蚕豆瓣:20克马兰头:250克
软香干:80克--
辅助料用量
麻油:适量醋:适量
盐:适量糖:适量
白胡椒粉:适量--

香干马兰头的做法步骤

  • 第二步:沸水,马兰头水焯
  • 第六步:蚕豆瓣、马兰头、软香干加入麻油等调料拌匀。
  • 第三步:水焯后马兰头要立即放入冷水里激一下,保持翠绿。
  • 第五步:马兰头、软香干剁碎
  • 第四步:软香干、蚕豆瓣过沸水
  • 第一步:马兰头洗净
  • 相关食材:马兰头香干

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