第三十一步：适量盐，鸡精，烧烤料，孜然粉，白芝麻。
第二十八步：翻炒入味儿。
第二十七步：炸过的排骨，土豆条放入。
第二十九步：洋葱，芹菜段，小米椒放入。
第十六步：这边土豆去皮。切粗条。我切了一个，人多的话建议切两个，因为土豆太好吃了，又绵又糯又入味儿，两个孩子抢着吃土豆??
第三十四步：成品。
第八步：大火烧开。
第十四步：倒排骨上。
第三十二步：翻炒均匀。
第三十步：翻炒均匀。
第四步：焯一滚儿捞出。
第十五步：均匀挂糊。腌制十分钟。
第二十四步：炸制微微酱红捞出。
第十七步：芹菜切段。
第五步：洗净血水。
第七步：加入葱姜，一段桂皮。
第十一步：适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味。
第十九步：锅里适量油烧七成热。
第二十六步：切入适量火锅底料，炒出红油。倒入适量开水微煮出味儿，建议稍微多加點水，炸过的排骨土豆吸水。
第十二步：抓匀。
第六步：锅里另置清水。
第二十一步：炸至金黄捞出。
第二十步：土豆条放入。
第十三步：红薯淀粉适量调成稠酸奶糊。
第三十三步：成品。
第十步：捡出排骨。
第九步：中小火炖40分钟。
第二步：清水浸泡半个小時。
第十八步：洋葱切粗丝。
第三步：冷水下锅。
第二十二步：腌制好的排骨一个一个夹入。
第一步：精排骨一斤半。
第二十三步：因为炖过，所以特别好炸上色。炸两分钟左右即可，炸的过于干了，排骨不好咬。??
第二十五步：锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒放入微微炒香。
