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香菇炒油菜

菜谱编号:505-263
香菇炒油菜是【小洞天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒油菜”。
香菇炒油菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款清爽美味的快手菜。

香菇炒油菜主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:200克--
辅助料用量
油菜:300克面粉:5克

香菇炒油菜的做法步骤

  • 第七步:加入油菜,少许盐、糖,快速翻炒。
  • 第二步:香菇切去根蒂放入盆中,加少许面粉。
  • 第四步:炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉炒出香味。
  • 第八步:待油菜炒至断生,放少许蚝油,继续翻炒。
  • 第一步:将油菜冲洗干净。
  • 第五步:放入香菇翻炒均匀。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第十一步:成品。
  • 第九步:淋入水淀粉,大火炒匀。
  • 第三步:加水,反复冲洗干净,斜刀切成片备用。
  • 第六步:放入生抽、少许开水,煨至入味。
  • 香菇炒油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·香菇去根,加点面粉,更易清洗。
    2·少量流水芡,可使菜肴更加入味、靓丽。

    相关食材:油菜香菇

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