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黄瓜鸡蛋馅锅贴

菜谱编号:505-368
黄瓜鸡蛋馅锅贴是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜鸡蛋馅锅贴”。
黄瓜鸡蛋馅锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽的味道。

黄瓜鸡蛋馅锅贴主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1个鸡蛋:1个
面粉:适量温热胡萝卜汁:适量
辅助料用量
胡萝卜:1块熟咸鸭蛋清碎:少许
玉米淀粉:2勺水:12勺

黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法步骤

  • 第五步:加盐、鸡精、油、花椒粉、香油、葱花拌匀。
  • 第六步:面和好醒好擀皮包馅。
  • 第八步:油热放入锅贴。
  • 第二步:面粉中一点点加入温热胡萝卜汁和面。
  • 第三步:面团盖保鲜膜放30分钟。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:包好,淀粉2勺加上水12勺,和成淀粉水。其实只用了一半,开始怕不够,多调了些。
  • 第九步:煎至底部金黄,加入没过锅贴底部的淀粉汁中小火煎。
  • 第四步:黄瓜胡萝卜碎放少许盐杀下水攥出,鸡蛋加熟咸鸭蛋清碎搅匀,再煎碎放凉加入。
  • 第一步:备好食材,黄瓜胡萝卜切小块,胡萝卜用温热水榨汁。
  • 第十步:至底部快干时开盖小火收汁。
  • 相关食材:鸡蛋黄瓜

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