香酥苹果派
香酥苹果派是【星语ly】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥苹果派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我一直觉得吃甜点能让人心情变好，这样一个不太寒冷的冬日，和煦的阳光下，一块香甜酥脆的苹果派，一杯奶茶，是不是能让心情飞扬起来呢？一款没什么难度、没什么复杂工具的甜品——香酥苹果派，只需要一点点耐心，你的心情也会一样大好呢！！（根据君之的香酥草莓派改的方子，这个季节草莓都说大棚种的，还是吃苹果放心一点，酸酸甜甜一样好味道）这款派的方子是6寸的份量哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 派皮用料：低筋面粉：100克 | 派皮用料：黄油：40克 |
| 派皮用料：细砂糖：10克 | 派皮用料：水：33克 |
| 辅助料用量 | |
| 苹果馅料：苹果：150克 | 苹果馅料：鸡蛋：25克 |
| 苹果馅料：细砂糖：25克 | 苹果馅料：牛奶：20克 |
| 苹果馅料：雀巢淡奶油：20克 | 苹果馅料：黄油：20克 |
| 苹果馅料：高筋面粉：10克 | 苹果馅料：盐：1/4小勺 |
| 调味料用量 | |
| 杏仁酥粒：：适量 | 美国大杏仁：25克 |
| 高筋面粉：30克 | 黄油：20克 |
| 细砂糖：10克 | -- |
香酥苹果派的做法步骤
香酥苹果派做法技巧/窍门/补充说明：
1·做这款派的几个步骤可以交叉进行，合理安排时间，比如杏仁酥粒面团冷冻的时间可以先做派馅。
2·注意杏仁酥粒面团稍微冻硬一点即可搓成酥粒，我就忘记了冻过头了，又拿出回温的，反而浪费了时间。
3·君之原方子是使用草莓作为馅料，我改成了苹果，可能苹果水分比较大，最后馅料有点多，派皮中放不下，我把剩余的馅料用小碗装好，跟派一起入烤箱烤熟，也一样能吃不浪费哦！下次可以稍微减一点馅料的份量。
4·最好用活底派盘做，比较容易脱模，稍微放凉一点即可取出，我用的是三能的硬膜派盘。
相关食材：苹果