第十步:均匀翻她关火。
第一步:小龙虾反复洗净,加料酒焯水备用。
第二步:沥干水分放置冷却。
第四步:放入豆瓣酱。
第三步:锅底放油,放入花椒她出香味。
第七步:放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。
第五步:放入干辣椒。
第十一步:起锅放入芹菜叶就可以了。
第六步:放入小龙虾快速翻她。
第八步:放入五香粉,快速均匀的翻她。
第九步:放入鸡精。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到了吃小龙虾的季节啦!速度干起来,爆炒是非常简单的,讲究的是火候和配菜,全程大火。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小龙虾:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 洋葱:半个 |
花椒:一把 | 干辣椒:一把 |
泡椒泡姜:适量 | 芹菜:一根 |
二荆条:一根 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第十步:均匀翻她关火。
第一步:小龙虾反复洗净,加料酒焯水备用。
第二步:沥干水分放置冷却。
第四步:放入豆瓣酱。
第三步:锅底放油,放入花椒她出香味。
第七步:放入洋葱。泡椒泡姜。二荆条。
第五步:放入干辣椒。
第十一步:起锅放入芹菜叶就可以了。
第六步:放入小龙虾快速翻她。
第八步:放入五香粉,快速均匀的翻她。
第九步:放入鸡精。
爆炒讲究的是手速,一定要快速翻炒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒小龙虾。
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