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水煮香干

菜谱编号:507-974
水煮香干是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮香干”。
水煮香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴!

水煮香干主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:神级
菜谱主材料
猪肉:100克香干:5块
辅助料用量
干辣椒粉:2克香葱:1棵
蒜:1粒火锅底料:10克

水煮香干的做法步骤

  • 第九步:加入老抽,勾一层薄芡。
  • 第十二步:香且嫩,好吃还不贵。
  • 第四步:放入蒜末、红辣椒炒出香味。
  • 第三步:植物油放入肉煸香。
  • 第二步:冷水放香干加老抽、盐把香干绰水,去除香干的豆腥味,水开捞出来沥干水分。
  • 第七步:加入开水。
  • 第十一步:植物油烧滚浇在上面。
  • 第八步:放入香干,加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
  • 第五步:放入火锅底料。
  • 第一步:香干选择嫩香干,从中间剖成2片再斜切成三角形状。
  • 第六步:炒出红油。
  • 第十步:装盘,放入花椒、辣椒粉,洒上葱花。
  • 相关食材:香干

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