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连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾

菜谱编号:508-231
连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾”。
连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道十三香焖小龙虾,肉质鲜嫩,口感相当鲜美,端上桌秒光的节奏,最后连汤汁都没放过。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
清水小龙虾:1000克--
辅助料用量
洋葱:半个辣椒:2只
生姜:2块香葱:3个
大蒜:半个--

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾的做法步骤

第六步:继续大火煮开后加入甜辣酱搅拌均匀,转小火煮20分钟左右转大火,开始收汁至汤浓即可。装盘后撒上香菜或香葱。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第六步骤

第五步:加入红油料20克,十三香调料粉50克,小龙虾倒入锅中,煮开后加入50毫升啤酒搅拌均匀后加适量水,水要没过小龙虾。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第五步骤

第二步:处理小龙虾;把小龙虾冲洗干净,剪去须和脚,把小龙虾泥肠抽掉,用刷子一个个洗刷干净,锅内加入适量水把小龙虾倒入加少许盐煮开加料酒继续煮一分钟后捞起滤干。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第二步骤

第三步:所有食材全部处理完毕。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第三步骤

第一步:辅料分别处理好。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第一步骤

第四步:准备她锅一个,锅烧热加入植物油待六分热,把葱姜蒜和洋葱一起倒入翻她。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第四步骤

第七步:这道肉质鲜嫩,鲜美无比的十三香焖小龙虾就完成了。喜欢的朋友快来试试吧。

连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法第七步骤
连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

小龙虾有青壳和红壳之分,青壳的壳比较软容易剥,红壳的壳比较硬。小龙虾最好买鲜活的,煮出来鲜香味美颜值还高,自己做的小龙虾干净卫生,吃得更放心;冰冻的小龙虾就欠点鲜香味道。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的连汤汁也没放过,味美鲜嫩~十三香焖小龙虾。

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